2007年 11月 12日
紅茶のおいしい入れ方♪ / ありがとうございます☆ |
紅茶はどのように入れて頂いていますか?
アフターヌーンティーには欠かさせない、美味しい紅茶♪
その美味しい紅茶をいれるのにはミネラル分の少ない軟水が適していて、
実は日本の水は紅茶にぴったりなのだそうですね♪
ご家庭では紅茶はTパックでいれることが多いと思いますが、紅茶専用の
ティーサーバーでいれると、さらにおいしい紅茶が出来あがります♪
ティーサーバーにはプレス式や茶漉し式などいろいろな種類がありますが、
耐熱ガラスで紅茶の色が楽しめるものが多いようですね。
おいしい紅茶を入れるコツは茶葉を充分かくはん(お湯で広げる)すること。
それゆえ湯を注ぐ時に、勢いよく注ぐのがいいのだとか。。。
とはいえ熱湯なので気をつけてくださいませ。(@@;)
ところで紅茶を飲むとき、鉄分を含むポットの使用は避けたほうがよいそうです♪
紅茶のタンニンが鉄分と化合して香味を損なうばかりでなく、紅茶の色を黒っぽく
してしまうらしいのです。
これは日本茶も同じですね♪当店で扱う天龍窯(萩焼)の番茶器の急須には
茶漉しをつけていません。これは金気で味が損なわれてしまうのを防ぐため。
西洋でアフターヌーンティーなどをするときは、いまや銀食器の変わりにステンレスの
ナイフやフォークを使ってケーキなどいただきながら・・となりますが、実は銀も銅も鉄も、
お茶のお味を損なう物質だったのですね^^
*五彩ケーキ皿(5枚)と、五彩ミート皿(1枚・サンドイッチのほう♪)
昨日は東京都練馬区にお住まいのSさまより、「五彩ケーキ皿」と「赤椿汁次」の
ご注文をいただきました。誠にありがとうございます。
上の写真の5枚セットになりますが、5色の玉紋を淵にあしらった磁器のお皿は
和洋問わず、また、お料理をのせてもケーキをのせてもぴったりと似合ってしまう、
大変便利な5枚セットです。
お醤油差し(汁次)も、お醤油が垂れることなく、大変使いやすいです。
きっとSさまにもご満足いただけることと思います♪
磁器の器は、使い方もふつうの食器と変わりなくお使いいただけます。
電子レンジは、念のため、五彩の紋様に多少の変色などある場合もございますので、
お避け下さったほうがよろしいかと思います。
商品は本日お届けできるかと思います。
お使いいただいて何かご質問などございましたら、どうぞお知らせくださいませ。
*カフェラターブルよりお越しとのこと、誠にありがとうございます♪
コメントなどいただいている方かしら??とあれこれいろいろと想像いたしました(笑)
メンバー登録もいただき、ありがとうございます♪メルマガも月一度くらいお送りして
おりますので、どうぞよろしくおねがいいたします♪
和食器通販「ラ・ターブルドート」
アフターヌーンティーには欠かさせない、美味しい紅茶♪
その美味しい紅茶をいれるのにはミネラル分の少ない軟水が適していて、
実は日本の水は紅茶にぴったりなのだそうですね♪
ご家庭では紅茶はTパックでいれることが多いと思いますが、紅茶専用の
ティーサーバーでいれると、さらにおいしい紅茶が出来あがります♪
ティーサーバーにはプレス式や茶漉し式などいろいろな種類がありますが、
耐熱ガラスで紅茶の色が楽しめるものが多いようですね。
おいしい紅茶を入れるコツは茶葉を充分かくはん(お湯で広げる)すること。
それゆえ湯を注ぐ時に、勢いよく注ぐのがいいのだとか。。。
とはいえ熱湯なので気をつけてくださいませ。(@@;)
ところで紅茶を飲むとき、鉄分を含むポットの使用は避けたほうがよいそうです♪
紅茶のタンニンが鉄分と化合して香味を損なうばかりでなく、紅茶の色を黒っぽく
してしまうらしいのです。
これは日本茶も同じですね♪当店で扱う天龍窯(萩焼)の番茶器の急須には
茶漉しをつけていません。これは金気で味が損なわれてしまうのを防ぐため。
西洋でアフターヌーンティーなどをするときは、いまや銀食器の変わりにステンレスの
ナイフやフォークを使ってケーキなどいただきながら・・となりますが、実は銀も銅も鉄も、
お茶のお味を損なう物質だったのですね^^
昨日は東京都練馬区にお住まいのSさまより、「五彩ケーキ皿」と「赤椿汁次」の
ご注文をいただきました。誠にありがとうございます。
上の写真の5枚セットになりますが、5色の玉紋を淵にあしらった磁器のお皿は
和洋問わず、また、お料理をのせてもケーキをのせてもぴったりと似合ってしまう、
大変便利な5枚セットです。
お醤油差し(汁次)も、お醤油が垂れることなく、大変使いやすいです。
きっとSさまにもご満足いただけることと思います♪
磁器の器は、使い方もふつうの食器と変わりなくお使いいただけます。
電子レンジは、念のため、五彩の紋様に多少の変色などある場合もございますので、
お避け下さったほうがよろしいかと思います。
商品は本日お届けできるかと思います。
お使いいただいて何かご質問などございましたら、どうぞお知らせくださいませ。
*カフェラターブルよりお越しとのこと、誠にありがとうございます♪
コメントなどいただいている方かしら??とあれこれいろいろと想像いたしました(笑)
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和食器通販「ラ・ターブルドート」
by yoko_furumoto
| 2007-11-12 21:49
| 店主からお客さまへ